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 Omelette oignons/boudin/châtaignes

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Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Omelette oignons/boudin/châtaignes   Jeu 14 Juin - 16:18

Omelette oignons/boudin/châtaignes



Préparation & cuisson : 30mn

Pour 2 personnes :
4 oeufs
1 boudin de 150 g
100 g d'oignons botte
50 g de châtaignes (cuites)
1 noix de beurre
huile
sel, poivre

Couper le boudin en rondelles. Émincer les oignons. Dans une petite poêle, mettre huile et beurre. Faire revenir les oignons puis les rondelles de boudin. Dans un bol, battre les oeufs à la fourchette, saler et poivrer. Ajouter les châtaignes réduites en petits morceaux, verser dans la poêle et faire un petit mouvement d'aller-retour pour mélanger le tout. Quand l'omelette commence à prendre, la retourner comme une crêpe pour cuire l'autre face et la renverser sur une assiette.
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Omelette oignons/boudin/châtaignes
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