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 Omelette oignons/andouilles

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Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Omelette oignons/andouilles   Jeu 14 Juin - 16:13

Omelette oignons/andouilles



Préparation & cuisson : 30mn

Pour 4 personnes:
12 oeufs
2 oignons
120g d'andouille de Vire
1 noix de beurre
poivre

Couper en petits dés les oignons épluchés et l'andouille de Vire sans la peau. Faire suer avec une noix de beurre dans une poêle et laisser blondir. Ajouter dessus une douzaine d'oeufs légèrement battus à la fourchette ; poivrer mais ne pas saler. Cuire en remuant légèrement 4 à 5mn ; le coeur doit rester moelleux. Démouler sur un plat.
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Omelette oignons/andouilles
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