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 Rôti de porc aux champignons

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Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Rôti de porc aux champignons   Mar 12 Juin - 15:59

Rôti de porc aux champignons



Préparation: 10mn
Cuisson: 1h
Marinade: 1h

Ingrédients:
3 citrons
700g de filet de porc
15 champignons de paris
1 gousse d'ail
4 branches de romarin
10cl de vin blanc
3 c à c de miel
1 c à c d'huile d'olive

Salez et poivrez la viande. Glissez les branches de romarin sous la ficelle, autour du rôti. Mélangez le vin blanc, le jus de 2 citrons, le miel, l'ail écrasé et l'huile d'olive. Dans un plat, badigeonnez-en le rôti et placez-le, avec la marinade, 1h au frais. Enfournez le rôti 15mn à four chaud (230°C) puis baissez la température à 180°C et laissez cuire 45mn. À mi-cuisson, retourner la viande, ajoutez dans le plat les champignons coupés et un citron fendu en 4.
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