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 Cookies à l'avoine

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Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Cookies à l'avoine    Dim 10 Juin - 16:23

Cookies à l'avoine
(Sans gluten)




Préparation : 10mn
Cuisson :15mn

Pour environ 16 cookies:
180g de farine
150g de flocons d'avoine
2 c à c de poudre à lever
1 sachet de sucre vanillé
70g de cranberries séchées
40g d'amandes émondées grossièrement concassées
1 c à c de cannelle
3 c à s de beurre fondu
1 oeuf
2 c à s de miel
20cl de lait d'avoine
1 pincée de sel

Préchauffez le four à 200°C. Dans un saladier, mélangez vigoureusement la farine, les flocons d'avoine, la levure chimique, le sel, le sucre vanillé, les cranberries, les amandes et la cannelle. Dans un bol, mélangez le beurre fondu, rceuf, le miel et le lait d'avoine jusqu'à obtention d'une masse homogène. Versez dans le saladier et mélangez pour obtenir une pâte homogène. Partagez-la en 2 pour faire 2 fournées Déposez des petits tas à l'aide d'une cuillère à soupe sur une feuille de cuisson en laissant un peu d'espace entre chaque. Faites cuire de 15 à 20mn jusqu'à ce que les biscuits soient dorés. Procédez de la même façon avec l'autre moitié de pâte. Laissez refroidir les cookies pendant 5mn sur une grille avant de les servir.
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