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 Scones patate douce/curcuma/orange/chocolat

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MessageSujet: Scones patate douce/curcuma/orange/chocolat   Dim 27 Mai - 16:03

Scones patate douce/curcuma/orange/chocolat
(Végétarien + Sans lactose)




Prépartion & cuisson: 30mn

Pour 12 scones:
250g de farine complète d'épeautre (ou de blé)
2 c à c de poudre à lever
50g de sucre de canne blond
2 c à c rases de curcuma
200g de purée de patate douce nature
1 orange non traitée(zeste)
5 c à s d'huile de coco (ou de margarine végétale)
100g de lait végétal
30 g de pépites de chocolat noir
12 cerneaux de noix de Grenoble

Préchauffer le four à 180 °C. Dans un saladier, mélanger farine, poudre à lever, sucre, curcuma et 1 pincée de sel. À l'aide d'une fourchette, incorporer la purée de patate douce et le zeste de l'orange finement râpé. Ajouter huile, lait et pépites de chocolat. Abaisser la pâte du plat de la main pour former un rectangle de 4 cm de hauteur. Découper en 12 portions. Incorporer dans chacune 1 cerneau de noix coupé en morceaux. Disposer sur une plaque et enfourner pour 15 à 18mn. Servir tiède ou froid.
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