Chez miss pipelette

Les recettes qui me plaisent
 
AccueilPortailCalendrierFAQRechercherMembresGroupesS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Tarte tatin sans pâte

Aller en bas 
AuteurMessage
Admin
Admin
avatar

Messages : 2802
Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Tarte tatin sans pâte   Dim 27 Mai - 14:59

Tarte tatin sans pâte



Préparation: 35mn
Cuisson: 3h40

Pour 4 personnes:
1,2kg de pommes acidulées
20cl de jus de pomme
120g de sucre en poudre
40g de beurre

Recette de la tarte tatin, ICI !

Préchauffez le four à 150°C. Tapissez de papier sulfurisé beurré un moule à manqué d'environ 22cm de diamètre. Beurrez également les bords verticaux du moule. Versez le jus de pomme et le sucre dans une casserole, portez à ébullition, puis réglez le feu pour que le sirop frémisse 10mn, remuez-le de temps en temps. Pelez les pommes, évidez le coeur à l'aide d'un vide-pommes, et coupez les fruits en fines rondelles. Mettez une couche de pommes dans le moule, parsemez de toutes petites noisettes de beurre, recommencez jusqu'à épuisement des ingrédients. Versez le sirop sur les pommes et enfournez pour 3h. Au bout de 3h, les pommes auront absorbé tout le sirop. Couvrez le moule de papier-alu et poursuivez la cuisson 40mn. Sortez le gâteau du four et laissez refroidir avant de le démouler. Servez à température ambiante, accompagné éventuellement de glace vanille.

Vin d'accompagnement: calvados.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://chezmisspipelette.forumactif.com
 
Tarte tatin sans pâte
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Tarte Tatin aux endives
» tarte tatin
» Tarte Tatin rapide
» Tarte tatin de foie gras
» tarte tatin rapide

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Chez miss pipelette :: Autres recettes :: Pâtisserie/Confiserie-
Sauter vers: