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 Lassi salé aux épices

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MessageSujet: Lassi salé aux épices   Mar 21 Mar - 15:16

Lassi salé aux épices
(Sans lactoses)




Préparation: 10mn

Ingrédients:
3 gousses vertes de cardamone
½ c à c de graines de cumin
1 yaourt de soja réfrigéré
Eau (à hauteur d'un demi-pot de yaourt)
1pincée de sel

Écraser les gousses de cardamone avec le dos d'une cuillère, pour récupérer les petites graines. Dans une poêle, griller à sec les graines de cardamone et de cumin. Une minute ou deux suffisent pour développer les arômes. Écraser ou mouliner les épices. Battre ensemble les épices, le yaourt, l'eau et le sel, jusqu'à ce que le mélange mousse. Servir immédiatement, en ajoutant éventuellement un glaçon.
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