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 Tarte au chocolat in-ra-table

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Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Tarte au chocolat in-ra-table   Mer 9 Mai - 9:26

Tarte au chocolat in-ra-table



Préparation : 20mn
Cuisson : 50mn
Repos : 30mn

Pour 8 personnes :
200g de chocolat
30cl de crème fraîche liquide
1 oeuf
125g de farine
125g de beurre en pommade
125g de sucre
125g de poudre d'amandes

Mélanger la farine, le sucre ainsi que la poudre d'amandes et le beurre en pommade, travailler jusqu'à l'obtention d'une pâte. Laisser reposer cette pâte au frais pendant au moins 30mn puis l'étaler suri cm d'épaisseur, en foncer un moule à tarte et la faire cuire au four à 175°C pendant 15mn. Laisser refroidir. Parallèlement, faire fondre le chocolat avec la crème fraîche dans une casserole. Hors du feu, ajouter l'oeuf entier en mélangeant vivement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.Mouler dans le fond de tarte puis cuire au four à 180°C pendant 4mn. — Pour finir la cuisson, éteindre le four et laisser la tarte à l'intérieur pendant 30mn. Ensuite, laisser prendre à température ambiante pendant 1h.
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