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 Tagliatelles de légumes racines

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Messages : 2581
Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Tagliatelles de légumes racines    Dim 29 Avr - 17:53

Tagliatelles de légumes racines
(Végétarien + Sans gluten + Sans lactose)




Préparation & cuisson : 30mn

Pour 2 personnes :
2 pamplemousses
1 petite carotte
1 petit panais
1 salsifis
1 petit navet blanc long
1 radis noir fin
20 g de margarine végétale
sel, poivre

Pressez les pamplemousses. Épluchez les légumes, sauf le radis noir, Détaillez tous les légumes en fines bandes à l'aide d'un épluche-légumes (rasoir) passé en suivant la hauteur des légumes. Mettez le jus de pamplemousse dans une sauteuse avec la margarine végétale. Portez à ébullition et ajoutez toutes [es tagliatelles, sauf celles de radis noir. Faites cuire 6mn à pleine puissance, en mélangeant régulièrement. Ajoutez le radis noir, salez, poivrez et servez aussitôt.
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