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 Crème fraiche épaisse lacto-fermentée

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Messages : 777
Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Crème fraiche épaisse lacto-fermentée   Dim 19 Mar - 20:46

Crème fraiche épaisse lacto-fermentée
(Sans lactose + lacto-fermentation)




Préparation: 5mn
Égouttage: 1H

Pour 25cl:
4OOml de yaourt de soja
1 étamine
1 passoire
1 grand bol
1 assiette pour couvrir la passoire

Égoutter le yaourt de soja pendant une heure, grâce à la passoire doublée d'une étamine. Ajouter un trait d'huile d'olive et mélanger doucement. Conserver, si nécessaire, dans un pot hermétique quelques jours au frais.
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Crème fraiche épaisse lacto-fermentée
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