Chez miss pipelette

Les recettes qui me plaisent
 
AccueilPortailCalendrierFAQRechercherMembresGroupesS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Tarte aux légumes multicolore

Aller en bas 
AuteurMessage
Admin
Admin
avatar

Messages : 2581
Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Tarte aux légumes multicolore   Dim 29 Avr - 16:28

Tarte aux légumes multicolore
(Végétarien)




Préparation : 45mn
Cuisson : 25mn

Pour 4 à 6 personnes :
Pour la pâte brisée*:

250g de farine T55
1 jaune d'oeuf
125g de beurre froid
1/2 c à c rase de sel
eau froide
Pour la garniture:
300g de ricotta
3 carottes de couleur (violette, jaune, blanche)
4 demi-radis de couleur (vert, rose, violet, rose et blanc)
quelques graines germées de tournesol
3 c à s d'huile d'olive
sel, poivre du moulin

Pour la pâte brisée : dans le bol d'un robot, déposez le beurre coupé en morceaux, la farine, le jaune d'ceuf et le sel. Mixez jusqu'à fa formation d'un sable humide. Ajoutez alors un peu d'eau froide petit à petit en mixant jusqu'à ce que vous obteniez une belle boule de pâte. Réservez-la au réfrigérateur pendant au minimum 30mn avant son utilisation.

Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et foncez le moule rectangulaire. Piquez la pâte. Enfournez pour 20 à 25mn puis laissez refroidir à température ambiante. Fouettez la ricotta avec 2 c à s d'huile d'olive, salez et poivrez. Lavez les carottes et les radis, coupez les extrémités et épluchez-les. Émincez-les finement à l'aide d'une mandoline. Garnissez le fond de tarte de ricotta en lissant bien la surface. Déposez les rondelles de légumes en rangées. Piquez des graines germées entre quelques rangées, arrosez d'un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez et servez bien frais.

Pour une autre pâte à tarte brisée:
[Cliquez sur les liens ci-dessous pour accéder aux recettes]

Pâte à tarte brisée
Pâte à tarte brisée à a spiruline
Pâte à tarte brisée au fenouil
Pâte à tarte brisée aux herbes de provence
Pâte à tarte brisée salée
Pâte à tarte brisée sans gluten
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://chezmisspipelette.forumactif.com
 
Tarte aux légumes multicolore
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Tarte aux légumes gratinés
» Tarte aux légumes
» Quiche au veau et aux légumes
» Tarte aux Légumes d'été
» Saucisse de Toulouse et sa tarte de légumes du soleil.photos.

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Chez miss pipelette :: Chez miss Pipellette :: Plat-
Sauter vers: