Chez miss pipelette

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 Tartelettes abricots/lavande

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Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Tartelettes abricots/lavande   Mer 18 Avr - 17:59

Tartelettes abricots/lavande



Préparation : 20mn
Cuisson : 15mn

Pour 8 à 10 tartelettes :
500g d'abricots bien mûrs
30g de beurre
400g de pâte brisée
3 c à s de poudre d'amande
3 c à s d'amandes effilées
3 c à s de sucre
1 c à s de fleurs de lavande alimentaire

Préchauffez le four à 200 °C. Lavez et séchez les abricots, coupez-les en deux puis dénoyautez-les. Étalez la pâte brisée au rouleau à pâtisserie, chemisez-en des petits moules à tarte beurrés et piquez-la avec une fourchette. Parsemez avec la poudre d'amande et les fleurs de lavande. Disposez les abricots finement coupés en lamelles. Répartissez un peu de beurre fondu dessus, puis saupoudrez de sucre et d'amandes effilées. Enfournez pour 15mn et dégustez encore tiède.

Vin d'accompagnement: loupiac (Bordelais).
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