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 Kéfir menthe/bergamote

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Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Kéfir menthe/bergamote    Mar 17 Avr - 20:29

Kéfir menthe/bergamote
(Bio)




Préparation : 10mn
Fermentation : 3 jours

Ingrédients :
1 brin de menthe-bergamote
1 l d'eau non chlorée
30g de grains de kéfir de fruits
1/2 citron
1 figue sèche
50g de sucre

Faites infuser la branche de menthe dans l'eau froide pendant une nuit. Ajoutez les grains de kéfir de fruits, le sucre, la figue sèche, et le citron coupé en rondelles. Couvrez. Laissez fermenter jusqu'à 24h après que la figue remonte à la surface. Prélevez la figue et le citron, pressez les tranches dans la boisson. Ôtez la menthe. Filtrez pour récupérer les grains. Versez la boisson dans une bouteille à joint de caoutchouc. Pour activer l'effervescence, laissez la bouteille fermée à température ambiante 2-3 jours. Conservez ensuite au frais et ouvrez avec précautions.
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Kéfir menthe/bergamote
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