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 Pain hérisson aux 3 fromages

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Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Pain hérisson aux 3 fromages   Dim 19 Mar - 19:55

Pain hérisson aux 3 fromages



Préparation: 15mn
Cuisson: 25mn

Pour 6 personnes:
l boule de pain de 400g
100g de roquefort
100g d'emmental
150g de mozzarella
150g de pesto rouge
2 c à s de noisettes

Préchauffer le four à 180°C. Éponger la mozzarella dans du papier absorbant. Couper l'emmental et la mozzarella en fines tranches. Concasser les noisettes. Découper le pain en tranches de 2cm d'épaisseur sans aller jusqu'au fond (la base doit rester attachée) puis le recouper perpendiculairement, de façon à obtenir un quadrillage régulier. Répartir le pesto dans les interstices, insérer l'emmental et la mozzarella. Émietter le roquefort par-dessus et parsemer de noisettes. Envelopper le pain dans une feuille de papier d'alu, comme une papillote, et enfourner 15mn. Ouvrir le papier d'aluminium et poursuivre la cuisson 10mn.
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Pain hérisson aux 3 fromages
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