Chez miss pipelette

Les recettes qui me plaisent
 
AccueilPortailCalendrierFAQRechercherMembresGroupesS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Pyramide d'étoiles à la cannelle

Aller en bas 
AuteurMessage
Admin
Admin
avatar

Messages : 2802
Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Pyramide d'étoiles à la cannelle   Dim 18 Fév - 18:59

Pyramide d'étoiles à la cannelle



Préparation: 1h
Réfrigération: 1h30
Cuisson: 15mn
Repos: 30mn

Pour 6 personnes:
1 oeuf
200g de beurre
340g de farine
90g de sucre glace
40g de poudre d'amande
30g de sucre semoule
1/2 c à c de cannelle
l pincée de sel
Pour la finition :
500g de pâte à sucre blanche
Sucre glace

Pour les sablés : mélangez la farine, les sucres, la poudre d'amande, la cannelle et le sel. Ajoutez le beurre coupé en dés. Mélangez du bout des doigts jusqu'à obtenir un mélange sableux, puis ajoutez l'oeuf. Pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et homogène. Laissez reposer 1h au frais dans du film alimentaire. Étalez ensuite la pâte sur unefeuille de papier sulfurisé, sur une épaisseur de 5mm et découpez 12 sablés à l'aide d'emporte-pièces en forme d'étoiles, et de tailles différentes (2 fois le plus petit). Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Réservez au frais 30mn. Préchauffez le four à 180°C. Enfournez les biscuits pour 15mn. Laissez refroidir.

Pour la glaçage: Mélangez le sucre glace avec un peu d'eau, afin d'obtenir une préparation pâteuse qui vousservira de colle. Étalez la pâte àsucre sur une épaisseur de 3mm, sur un plan de travail recouvert de sucre glace. Découpez les 12 formes d'étoiles en pâte à sucre. Badigeonnez les sablés deglaçage, puis posez les étoiles en pâte à sucre dessus. Superposez les sablés pour former le sapin, en les collant avec un peu de glaçage. Laissez sécher 30mn. Au dernier moment, collez la 12e étoile à la verticale sur le dessus, avec un peu de glaçage, laissez figer puis servez.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://chezmisspipelette.forumactif.com
 
Pyramide d'étoiles à la cannelle
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» pyramide de noël ou allemande...
» Kanelbullar (brioche Suèdoise à la cannelle)
» Escargot briochées a la cannelle
» les toiles
» Les toiles Etamine

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Chez miss pipelette :: Autres recettes :: Fêtes-
Sauter vers: