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 Thé glacé au bourbon

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Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Thé glacé au bourbon   Dim 19 Mar - 19:20

Thé glacé au bourbon



Préparation: 20mn
Repos: 1h

Pour 4 personnes :
Pour le sirop de thé:

200g de sucre semoule
20cl d'eau
6 sachets de thé Earl Grey
Pour le cocktail:
20cl de bourbon
1 grenade
240g de myrtilles
250g de fraises
1 poignée de feuilles de menthe
2l d'eau gazeuse
Glaçons

Pour le sirop de thé:
Mettez l'eau à chauffer à feu doux avec les sachets de thé. Laissez infuser 3mn — il faut que le mélange soit bien fort en thé. Sur feu fort, faites bouillir le thé et ajoutez le sucre. Mélangez jusqu'à ce que le sucre soit bien dissous. Baissez la température du feu. Laissez réduire de moitié puis ôtez du feu. Laissez refroidir 1h.

Pendant ce temps, ôtez les graines de la grenade. Juste avant de réaliser le cocktail, équeutez et coupez les fraises en deux. Répartissez le bourbon, les myrtilles, les fraises et les feuilles de menthe entre chacun des 4 verres (type Mason Jar ou pots à confiture). Mélangez et écrasez un peu les myrtilles. Remplissez les verres de glaçons, ajoutez 1 c à c de sirop de thé dans chaque verre. Allongez avec de l'eau gazeuse.
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