Chez miss pipelette

Les recettes qui me plaisent
 
AccueilPortailCalendrierFAQRechercherMembresGroupesS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Recette de base – Crème mousseline pralinée

Aller en bas 
AuteurMessage
Admin
Admin
avatar

Messages : 2606
Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Recette de base – Crème mousseline pralinée   Jeu 1 Fév - 16:44

Recette de base – Crème mousseline pralinée



Préparation: 15mn

Ingrédients:
250g de crème au beurre (ICI)
150g de crème pâtissière (ICI)
100g de praliné noisette maison (ICI)

Dans la cuve d'un batteur électrique, émulsionner à l'aide d'un fouet la crème pâtissière. Ajouter le praliné, puis la crème au beurre tempérée. Fouetter le mélange pour qu'il devienne bien mousseux.
Utiliser tout de suite ou réserver au réfrigérateur.

Note: Pour utiliser une crème mousseline déjà stockée au réfrigérateur, je vous suggère de la réchauffer délicatement au micro-ondes, puis de l'émulsionner légèrement au batteur électrique à l'aide d'un fouet.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://chezmisspipelette.forumactif.com
 
Recette de base – Crème mousseline pralinée
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Terrine aux trois légumes
» Marinade à la grecque pour poulet ou porc
» Pizza tortillas au thon
» Escalopes de veau à la crème
» brioche buchty excellentissime !

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Chez miss pipelette :: Autres recettes :: Pâtisserie/Confiserie-
Sauter vers: