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 Rillettes de saumon fumé

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Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Rillettes de saumon fumé    Sam 30 Déc - 15:23

Rillettes de saumon fumé



Préparation: 10mn

Pour 6 personnes:
2 tranches de saumon fumé
1 brin d'aneth (ou autre aromate)
100g de fromage frais
100g de beurre mou
6 tranches de pain pour toast
25g d'amandes mondées
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Détaillez les tranches de saumon en morceaux. Mettez-les dans un saladier. Ajoutez le fromage frais et le beurre, puis mélangez. Hachez les amandes le plus finement possible. Incorporez-les à la préparation, salez et poivrez. Transvasez dans un robot et mixez soigneusement, car la préparation est assez dure à broyer, jusqu'à ce qu'il ne reste plus de morceaux d'amande. Répartissez sur les tranches de pain. Rincez puis effeuillez l'aneth et décorez les toasts avec les feuilles.
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