Chez miss pipelette

Les recettes qui me plaisent
 
AccueilPortailCalendrierFAQRechercherMembresGroupesS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Huîtres Rockfeller

Aller en bas 
AuteurMessage
Admin
Admin
avatar

Messages : 2732
Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Huîtres Rockfeller   Sam 30 Déc - 15:18

Huîtres Rockfeller



Préparation & cuisson: 40mn

Pour 4 personnes:
16 huîtres de bonne taille
50g de roquette
1 citron jaune
½ petit oignon blanc
1 gousse d'ail
15g de persil
10g de ciboulette
150g de beurre
50g de parmesan râpé
1,5kg de gros sel
40g de chapelure
Tabasco

Préchauffez le four à 250°C. Ouvrez précautionneusement les huîtres et placez-les sur une plaque de four saupoudrée du gros sel. Épluchez et émincez finement l'ail et l'oignon. Hachez le persil, la ciboulette et la roquette. Faites revenir l'ail et l'oignon 5mn à la poêle dans 50g de beurre. Ajoutez les herbes et la roquette. Laissez chauffer doucement pendant 2mn avant de mixer le tout. Mélangez dans un bol le reste de beurre avec la chapelure et le parmesan râpé. Versez 1 cuillerée à soupe de sauce verte et une demi-cuillerée à soupe de beurre au parmesan sur chaque huître. Enfournez les huîtres pour 10mn et servez-les avec des tranches de citron et le Tabasco.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://chezmisspipelette.forumactif.com
 
Huîtres Rockfeller
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Huîtres gratinées
» Cinq mille kilomètres par seconde de Manuele Fior
» [Kuperman, Nathalie] Nous étions des êtres vivants
» Vos Maîtres-Mots
» UN TRES GROS MENSONGE de Lauren Baratz-Logsted

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Chez miss pipelette :: Autres recettes :: Fêtes-
Sauter vers: