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 Bière de gingembre forte

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Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Bière de gingembre forte    Dim 3 Déc - 16:53

Bière de gingembre forte
(Bio)




Préparation : 15mn
Macération : 48h

Pour 1l de préparation :
1l de bière de gingembre (ICI)
Pour le sirop de gingembre :
450g de gingembre frais
24cl d'eau
130g de sucre de canne brut (de préférence muscovado ou turbinado)
1 bocal à stériliser de 1,51 à fermeture hermétique

Pour le sirop de gingembre : Mélanger le gingembre pelé et râpé, l'eau et le sucre. Faire cuire 15mn à feu doux en remuant constamment (Ajouter un peu d'eau si nécessaire, pour éviter que le mélange ne brûle). Filtrer.

Dans un bocal, verser 12cl de sirop de gingembre et la bière. Fermer et laisser fermenter à température ambiante 48h.
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Bière de gingembre forte
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