Chez miss pipelette

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 Rejuvelac

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Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Rejuvelac   Dim 3 Déc - 16:37

Rejuvelac
(Bio)




Préparation: 5mn
Macération: 48h

Pour 48cl de rejuvelac:
30 g de grains d'épeautre germés (un tout petit germe blanc suffit)
48 cl d'eau
1 bocal en verre
1 mousseline ou papier absorbant

Versez l'épeautre et l'eau dans un bocal et couvrez de papier absorbant ou Je mousseline. Placez le bocal dans un endroit chaud pendant 48h, au jusqu'à ce que la boisson devienne gazeuse et légèrement aigre. En été, vous 'ocriez laisser le bocal sur le plan de travail, mais, en hiver, il faut le placer contre un radiateur ou un four. On peut laisser fermenter à température ambiante est hiver, mais cela prend au moins une semaine. ,Filtrez, récupérez le liquide et éliminez les graines.
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