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 Panna cotta rose/framboise/litchi

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Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Panna cotta rose/framboise/litchi   Jeu 23 Nov - 9:38

Panna cotta rose/framboise/litchi



Préparation: 15mn
Cuisson: 5mn
Repos: 1h

Pour 6 personnes:
60cl de crème liquide entière
50g d'arôme framboise
5cl d'eau de rose
2g de gélatine (ou d'agar-agar)
12 litchis
150g de framboises

Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide. Verser 40cl de crème liquide dans un récipient à part. Faire tiédir les 20cl restants avec le Saveur Framboise et l'eau de rose. Egoutter la gélatine et la faire fondre dans la crème. Verser cette préparation dans les 40cl de crème du récipient à part. Mélanger. Verser la préparation dans des verrines individuelles et faire prendre au frais pendant au moins 1h. Eplucher et dénoyauter les litchis, et les couper en petits cubes. Au moment de servir, répartir les dés de litchis sur les panna cotta, et ajouter quelques framboises.
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Panna cotta rose/framboise/litchi
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