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 Fondants châtaigne/chocolat

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Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Fondants châtaigne/chocolat   Jeu 23 Nov - 9:23

Fondants châtaigne/chocolat



Préparation: 20mn
Cuisson: 20mn

Pour 12 à 15 fondants:
200g de beurre
4 oeufs
20cl de lait
220g de sucre en poudre
150g de farine de châtaigne
50g de farine de blé
80g de pépites de chocolat
1 pincéede sel

Préchauffez le four à180°C. Faites fond re le beurre et laissez-le refroidir. Dans un récipient, réunissez la farine de châtaigne et de blé, le sucre en poudre et la pincée de sel. Cassez les oeufs à part, en séparant les blancs des jaunes. Incorporez les jaunes dans le récipient, puis le beurre fondu en mêlangeant, Versez enfin le lait, en mélangeant au fouet: la pâte, liquide au départ, va un peu épaissir. Battez les blancs en neige. Incorporez-les par petites quantités dans la préparation précédente,à l'aide d'une spatule, en tournant, Ajoutez pour finir les pépites de chocolat. Versez dans des moules à muffins et enfournez pour 20mn. Laissez refroidir avant de déguster.
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