Chez miss pipelette

Les recettes qui me plaisent
 
AccueilPortailCalendrierFAQRechercherMembresGroupesS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Queue de langouste épicée

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Admin
Admin
avatar

Messages : 1323
Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Queue de langouste épicée   Mer 15 Nov - 17:21

Queue de langouste épicée



Préparation & cuisson: 15mn
Repos: 12h

Pour 6 personnes:
3 queues de langoustes (surgelées)
2 oranges (non traitées)
1 citron vert
2 étoiles de badiane
80g de beurre
1 bouquet garni
6 c à s d’huile d’olive
baies roses
sel, poivre

Zester les agrumes. Récupérer le jus d’1 orange et d’1/2 citron, le réserver. Porter à ébullition 3l d’eau avec les zestes, le bouquet garni et la badiane. Couper le feu, y plonger les langoustes surgelées. Couvrir, laisser refroidir, puis placer au frais 12h. Préchauffer le gril du four. Égoutter les langoustes, les couper en 2 dans la longueur et les poser sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé. Déposer des parcelles de beurre, saler, poivrer, saupoudrer de baies roses et enfourner 7 minutes. Mélanger l’huile et le jus d’agrumes réservé. Saler, poivrer. Filtrer l’infusion et récupérer quelques zestes. En arroser les langoustes et servir.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://chezmisspipelette.forumactif.com
 
Queue de langouste épicée
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Queues de langouste et beurre à l'échalote
» Pigeon queue de paon/pigeon paon
» Parmentier de queue de boeuf
» Mésange (noire ou a longue queue????)
» carrosserie Mclaren longue queue autoscale 1/28

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Chez miss pipelette :: Autres recettes :: Fêtes-
Sauter vers: