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 Compote de pommes au beurre ½ sel

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MessageSujet: Compote de pommes au beurre ½ sel   Dim 19 Mar - 18:07

Compote de pommes au beurre ½ sel



Préparation: 20mn
Cuisson: 40mn

Pour 4 personnes :
1 kg de pommes de différentes variétés
100g de sucre de canne
1 pincée de cannelle
15g de beurre ½ sel

Pelez et épépinez les pommes. Découpez-les en fines tranches. Dans une casserole, faites fondre une belle noisette de beurre demi-sel. Ajoutez les pommes et le sucre. Couvrez. Faites compoter à feu doux, environ 40mn, jusqu'à ce que les pommes soient tendres et se délitent. 5mn avant la fin de la cuisson, retirez le couvercle de la casserole. Saupoudrez d'une pincée de cannelle.

Servez tiède en dessert ou en accompagnement d'une côte de porc ou de boudin noir.
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Compote de pommes au beurre ½ sel
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