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 Lassi gingembre/ananas

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Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Lassi gingembre/ananas   Mer 15 Nov - 17:02

Lassi gingembre/ananas



Préparation : 15mn

Pour 6 personnes:
700g d'ananas
300g de yaourt nature
100g de yaourt à la grecque
3cm de gingembre frais
1 c à s de jus de citron
1 c à s de sucre
300g de glaçons
1 branche de menthe fraîche (facultatif)
1 robot mixeur

Dans un bol, mélangez le yaourt à la grecque avec le sucre. Épluchez l'ananas et coupez-le en quatre. Éliminez le coeur fibreux et détaillez la chair en dés. Pelez et râpez finement le gingembre. Dans le bol d'un robot, placez les dés d'ananas (réservez-en 1 c à s pour le service), le gingembre râpé et le jus de citron. Mixez jusqu'à l'obtention d'une purée. Ajoutez le yaourt nature et les glaçons, puis mixez jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Ajoutez enfin le yaourt à la grecque et mixez rapidement: la boisson doit être mousseuse. Répartissez le lassi dans 6 verres et déposez quelques dés d'ananas sur le dessus. Si vous le souhaitez, hachez finement quelques feuilles de menthe fraîche et déposez-en une pincée dans chaque verre.
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